Communiqué

Le 10 juillet 2002

UNE ÉPICERIE GARGANTUESQUE PERMETTRA DE NOURRIR LES PARTICIPANTS

Rivière-du-Loup, le 9 juillet 2002 – Nourrir les quelque 1 100 participants et accompagnateurs présents aux Jeux de la francophonie canadienne Rivière-du-Loup 2002 ne sera pas une mince tâche. En fait, cela représentera plus de 14 000 repas servis durant un peu plus de quatre jours, sans compter les collations et les en-cas pour maintenir au mieux le niveau d’énergie des participants, athlètes et artistes, pendant toute la durée des Jeux.

Pour l’équipe du chef responsable de la préparation des repas, M. Gaétan Gagnon, et celle des bénévoles du comité d’alimentation réunissant des membres du club Optimiste sous la coordination de Benoît Leblanc, faire manger tout ce beau monde en offrant une diversité de menus équilibrés, en respectant des exigences nutritionnelles précises et en considérant les possibles allergies alimentaires, tient presque de l’exploit. Il s’agit, pour le moins, d’un défi impressionnant.

Seulement au chapitre des quantités requises, qu’il s’agisse de nourriture ou de fournitures, les chiffres projetés sont de l’ordre d’une épicerie que ne renierait pas Gargantua lui-même. Aux ustensiles, assiettes, contenants et serviettes de table qu’il faut compter par dizaines de milliers, on doit ajouter, à titre d’exemple, 160 kilos de sucre et de farine, 156 kilos de margarine, 813 kilos de purée de pommes répartis en 7 200 portions individuelles, 28 000 portions de ketchup, plus de 1 000 litres de jus de légumes, 7 500 paquets de biscuits soda, 40 kilos de sauce " hot chicken " et 55 kilos de base de bouillon de poulet.

Il faut aussi réserver 80 kilos de riz, 16 kilos de poudre à gelée, près de 15 kilos de mousse au chocolat et près de 11 kilos de mousse aux fraises, 75 litres de pâte de tomates, 337 litres de tomates broyées, 144 litres de crème de tomates, 12 kilos d’épices diverses, 3 240 portions individuelles de céréales, dix kilos de café et 20 kilos de macaronis en coude.

Pour la viande, on prévoira, entre autres, 100 kilos de tournedos de boeuf et autant de tournedos de poulet, plus de 360 kilos de boeuf haché, 300 kilos de cuisses de poulet, 300 kilos de bacon, 80 kilos de saucisses de porc, 30 jambons et 160 kilos de boeuf en cubes.

Tout cela sans compter 1 350 pains à sandwiches, 2 280 pains à hamburger, 9 000 petits pains à salade, 9 000 berlingots de lait et de lait au chocolat, 175 litres de lait, 1 000 kilos de yogourt en portions individuelles, 110 caisses de muffins, 350 boîtes de biscuits enveloppés individuellement et une trentaine de caisses d’oeufs brouillés congelés.

La note à payer pour cette épicerie d’un peu plus de quatre jours? 165 800 $. Le comité organisateur sollicite donc actuellement la contribution de différents fournisseurs à titre de commanditaires. Soulignons que NATREL a récemment confirmé une importante participation en commanditant plusieurs des produits laitiers nécessaires à l’alimentation des participants.

- 30 -

Source :
Sylvain Dionne, coordonnateur des communications régionales
Jeux de la francophonie canadienne Rivière-du-Loup 2002
(418) 863-6366

Pour renseignements :
Jeux de la francophonie - Rivière-du-Loup 2002
CA

Web : journaux.apf.ca/jeuxfrancophonie