Delphine raconte...

''Again'', le secret de lire du Shiac pis de l'comprendre, cé d'aouaire tchequ'un à le lire tout haut pis avec fierté ! Y'en a d'autres qui pensions que j'étais pas ''for real''... Mais pour ceusses-là d'vous z'autres qu'avez cru z'en moi coumme si qu'j'étais z'un p'tit tchas d'ôr, que j'existais coumme votre p'tit rayon d'soleil d'la s'maine - - ''well'', vous z'autres j'vous z'ai en haute estime!

Me v'là d'assise au ''HOME'', dans mon ''straight-jacket''. Ouaye! En train d'vous z'écrire ma chronique, avec une plume dans la dgeule! Pis si qu'vous croyez ça -- Ha! Ha! Ha! -- ''then'' vous croirez ''anything''! Pis si qu'y'en a d'vous z'autres qu'avez entendu la ''rumour'' que j'me ''retire'' du Moniteur - - ouaye, qu'j'accroche mon grous chapeau d'cowboy pour de bon... ''Well''! Cé pour de vraie! Non, j'sus pas malade! Non, j'n'ai pas timbé dans d'la grousse argent (ma vieille tante riche dés z'États n'a pas corvé ''yet'' pis j'pense pas qu'à m'a dans son ''Will'') ! Ni que j'décolle sus z'une ''WORLD TOUR''! Après 25 ans et plusse d'écrits, j'ai décidé qu'c'était ''time'' de bailler cte vieille poulette icitte ''a break''!
Y'a du monde qui m'avons ''dubbé'' la grande Dame du Shiac... D'autres qui m'avons adoré ''from afar'' coumme étant l'unique et la seule Countré Star Extraordinaire. D'autres qu'avons été hounnête âssez pour me dire qui compornions ni tcheue ni tête de cossé qu'j'écrivais ''about'' -- qu'était ''okay by me'' ! ''Again'', le secret de lire du Shiac pis de l'comprendre, cé d'aouaire tchequ'un à le lire tout haut pis avec fierté ! Y'en a d'autres qui pensions que j'étais pas ''for real''... Mais pour ceusses-là d'vous z'autres qu'avez cru z'en moi coumme si qu'j'étais z'un p'tit tchas d'ôr, que j'existais coumme votre p'tit rayon d'soleil d'la s'maine - - ''well'', vous z'autres j'vous z'ai en haute estime!
Lés deusses que j'va manquer l'plusse de l'équipe du Moniteur, ça s'ra la belle Gisèle Comeau pis l'incroyable Betty Melanson. Cé grâce à z'eux deusses si qu'j'apparaissais si belle dans la ''spread'' d'la gazette, à chaque s'maine. Aussi, un grous marci surtout au ''BIG BOSS'' du Moniteur, Gilles Haché, pour m'aouaire alouer d'vous choyer pour si longtemps avec més z'aventures d'humours. Faut mentiounner itout, y'en a d'vous z'autres de més lecteurs pis lectrices qu'avons engraissé avec lés z'ânnées, car vous pouviez juste pas vous z'arrêter d'asseyer més bounnes recettes D'la Pantry à Delphine ! (''By the way'', mon livre de recettes est encôre en vente à la Co-op de Shédiac pis à la Bibliothèque Publique de Shédiac... ''Again'', t'utes lés profits de la vente vont pour augmenter la collection de livres pour jeune à la Bibliothèque... S'un ''collectible'' asteur! ).
J'va pas aouaire de ''retirement party''; ni que j'va receouaire une plaque d'appréciâtion pour ma contribution de mes z'écrits Shiac. Dés chouses de même, ça ne m'intéresse pas... Mais de continuer a ''pesteré'' la ''Town Hall''; ouaye, afin d'aouaire une haute estâtue d'moi de bâti dans l'Parc Pascal Landry - - Ha! Ha! Ha! ''Now, that's another story''! Même noummer une rue après moi s'rait ''nice'' itout... Mais... Mais j'me dis toujours à ce sujet, << Delphine! Hounnêtement, pousse pas ta ''luck''! >>
Asteur que j'sus ''retired'', ''j'plan'' d'me garocher à faire dés ''hobbies''... J'serai z'une ''hooker''! Ouaye, z'une hookeuse de tapis! J'va faire d'la peinture, malgré que ''j'end'' tout l'temps en aouaire plusse sus moi que sus ''l'canvas''. Pis mon plan d'écrire un livre ''is still in mid-air'' - - ouaye, mon ''tell all book''! Pis le plus loin ''j'plan'' de voyager, ça s'ra probablement p't'être d'icitte au P'tit Cap... Pis ''as'' pour dés ''stage performance'' au ''French Club'', à Waltham - - j'ferai p't'être une ''Cameo Appearance'' de temps z'à autres... Mais ''besides that, j'plan'' de prendre c'là aisé !
''Anyway'', me v'la qu'j'vous ''wave'' mon grous chapeau d'cowboy. Ouaye ! <<''Giddy Up Go''! ''And Giddy Up Gone'' !>>

Delphine B. B. Bosse
Countré Star Extraordinaire

La Recette de la semaine de la Pantry à Delphine
J’avais deux belles grousses poitrines de poulet pis j’m’ai dise à moi-même : “Jeezo-Frame, j’pense que j’va m’faire un bon “stir-fry” à souaire!” Pis qué c’la j’ai préparée pour la “whole” che “bang”. Voici la recette :
Poulet Sauté à la Delphine

- 2 belles grousses poitrines de poulet, bin nettayé,
- 1 cuppée de champignons frais, tranchés finement...
avec lés os d’enlevés pis sans peau...
- 1 piment vert, tranché...
- 1 piment rouge, tranché...
- 1 gousse d’ail, écrâsée pis hachée...
- 1 tchuillèrée à table de sauce Worcestershire...
- 3 tchuillèrées à table d’huile de maïs (CORN OIL)...
- sel pis poivre au goût...

Trancher la viande de poulet en tranches de 1/4 de pouces d’épaisseur. À feu vif, chauffer 2 tchuillèrées à table d’huile dans z’une poêle à frire. Ajouter l’poulet pis faire sauté pour 5 minutes... Saler pis poivrer légèrement. Ensuite enlever la viande d’la poêle pis disposer l’poulet dans z’une assiette pis mettre d’à côté en attendant... Faire chauffer le restant de l’huile dans la poêle à frire. Ajouter lés champignons, le piment vert, le piment rouge pis l’ail. Saler pis poivrer au goût. Tchuire cte mélange icitte pendant 3 minutes, tout t’en brâssant. Ensuite remettre le poulet dans la poêle pis ajouter la sauce Worcestershire. Faire tchuire le tout pour une autre 2 minutes pis disposer le tout dans z’un bon plat “fancy”... Servir avec du bon riz tchuit!

DELPHINE B. B. BOSSE

Editeur : Le Moniteur Acadien