S’lon l’Bedeau

J’avons survécu tous le «storm», d’la journée de pêche un p’tit poisson d’avril? Ein! «No Joke»! Âââh! Sainte Borbis dés Limbes! Qu’lés chemins en étions «messy» pis «slushy»; c’était coumme «friggin’ drivé» avec dés «ball tires», en travers d’un champ tillé d’seillons… Que t’ute la mozus de «front end» de mon «truck» en «vibrate-tait-tait» féroce! Pis ça c’était yinc entre le Village dés Roseaux pis l’Grand Barachois, une «drive» de pas plusse qu’une dizaine de minute «normally»; mais qu’à pris quasiment une trentaine de minutes d’extra… C’était «bumper to bumper»; pis dés «flashing lights» t’ute la «way»! Mêshoummes! Qu’més «white knuckles» en serrions assez «tight» la «steering wheel», qu’c’était «worst» qu’aouaire d’l’arthrite du noucle du trou! Quand j’ai pu virer dans la «driveway», débarquer d’mon «truck»… Que j’me pensais en sécurité, j’savais pas qu’j’allais m’faire attaquer pis bombarder par une pile de «snowballs»… PLIC-À-PLAC! PLIC-À-PLAC! PLIC-À-PLOUC! Juste y’une par après l’autre; drette par en arrière d’la cagouette; pour m’faire «flyé off» d’la tête ma belle casquette vert de bedeau. C’était le P’tit Robert, le camelot du Moniteur, qu’avait décidé au nom et avec la parmission de mon chien Cracker Jack de bin voulouaire garocher dés belles «snowball» fraîche après moi. Ein! Cé parce qu’mon ami canin, le «whimp» - - Ha! Ha! Ha! - - est dans l’impossibilité de «scoopé» pis de former dés boules de neiges par lui-même. Ouaye, par rappôrt à sés longues griffes maladroites au boute de sés longues pattes poilouses d’en avant. S’lon moi, mon Cracker Jack y’é yinc bon à se soulever la patte pis d’arrouser la grousse boule qui forme le bâs du côrps d’un bonhomme de neige sans cervelle! Bande d’endjâblés! Bin j’lés z’ai bétôt vite fixé… Ha! Ha! Ha! À mon tour : PLIC-À-PLAC! PLIC-À-PLAC! PLIC-À-PLOUC! L’gamin pis l’canin s’avons bétôt ‘té s’cacher pour d’la protection en erriére du grous «snowman»; ouaye, qu’y’avions bâti sus «l’side» d’la maison, dans l’temps qu’j’étions «gone»! Hourra! Hourra! J’ai bétôt faite ‘e r’voler «off» le nez d’cârotte à cte bonhoumme de neige là itout! Ein! «Very good shot», mon Hen-Henri! Après ma «fun» Victoire dehôrs, j’ai rentré m’réchauffer pis faire sécher més bottines trempes «off» contre le registre de chaleur à l’huile. Cracker Jack n’a pas voulu rentré, parce qu’y’a voulu rester en plein air à jouer pis rigoler avec son grand ami, le P’tit Robert. Hmmm! J’ai pensé tout haut dans ma tête, <> Pis d’mandez-moi pas pourquoi qu’la fameuse ligne d’la «Wicked Witch of the West» de l’histouaire de «Wizard of Oz» m’a travorsé l’idée, ein : «Heh-Heh-Heh! I`ll get you my pretty ones»! Pour me venger, j’aurais cru «qu’at least» j’arais pensé avec un accent à la Arnold Schwarzenegger : «Yup! I’ll be ba-a-ack!» Mais Ha-Ha-Ha, y’a rien «d’manly» coumme ça qui s’a pâssé! Ma rêverie d’vengeance s’a bétôt effacé, quand qu’la «phone» s’a mise z’à «ringé off» du «wall» d’la tchuisine. Qu’j’ai répondu, qu’c’était l’marabout d'tchûré, le Pére Abel, qui m’beuglait z’à tue-tête avec sa voix d’sergent de m’en v’nir «snow-blowé» le «parking lot» de l’Église… <> Pis coumme bon bedeau que j’sus, j’m’habillé «back» pis j’me sus hâré lés jambes pesantes vers là… Mais avec dés «snowballs» de faites pis d’bin cachées dans lés poches de mon «jacket» d’hiver. Ouaye, «just in the case» que l’tchûré arait été d’hôrs par malchance; pis «qu’l’urge» m’arait pougné d’y voulouaire y «poppé» une bounne strignée de PLIC-À-PLAC-À-PLIC-À-PLAC-À-PLIC-À-PLOUC! Hen-Henri à P’tit Boute Bedeau d’Église D'la Tchuisine du Village dés Roseaux d'après Delphine B.B. Bosse La recette ci-dessous fut imprimée dans Moniteur, le 6 mars 2007. Ouaye, dans l’temps qu’j’écrivais D’la Pantry à Delphine… Par «popular demand», j’vous l’a ré-imprime : Y'a rien d'meilleur qu'un bon «Sloppy Joe», pour s'rassasier la beude. Mon houmme, Ozime, adôre socitte coumme vous l'croirez pas. Moi, j'sers socitte par-dessus dés bounnes patates «bakées». «So»! Voici la recette: «Sloppy Joe» avec patates «bakées» z'à la Delphine - 3 à 4 grousses patates «bakées»... - 1/2 piment rouge, finement haché... - 1/2 livre de boeuf haché (préférablement d'la «lean», avec peu d'gras)... - 2 p'tits ognons verts, finement haché... - 1 gousse d'ail, écrâsée... - 1 «can» de sauce tomate (de 14 onces)... - 1 tchuillèrée à table de sucre brun... - 1/2 cuppée d'épis d'blé d'inde, soit z'en «can» ou congelé... - 1/2 cuppée d'eau... - 1 pi 1/2 tchuillèrées à table de «chili powder»... - 1/2 tchuillèrée à thé «d'oregano»... - 1/3 cuppée d'fromâge cheddar râpée... «Okay» là, asteur! Faire «baké» lés patates soit dans «l'microwave» ou dans l'fourneau. Mettre d'à côté en attendant.Faire brunezir la viande de boeuf haché dans z'une poêle. Ajouter l'restant dés z'ingrédients, sauf le fromâge. Brâsser pis laisser mijoter, sans couvert, pour environ un bon 5 minutes. Couper lés patates «bakées» en «half» (en longeur). Délousser la patate; pis gênez-vous d'vider par-dessus chaque môtché d'patate une généreuse portion de mélange de viande «Sloppy Joe». Saupoudrer l'fait avec du bon fromâge râpée. «Now», més chéris! «Diggy-Do»! «Diggez in»! Delphine B.B. Bosse Countré Star Extraordinaire