Delphine raconte...

Cé moi qui va «hosté» l'dîner d'Nouël à la maison, ct'ânnée. J'm'attend d'receouaire proche à une bounne quarantaine de parsounnes d'la parenté (ouaye, dés deux bôrds d'la famille) à v'nir s'bourrer la face, s'arrondir la beude coumme y faut... Ça s'ra «Buffet Style»! Y'ara dés chaises pis dés tables assez pour accommoder tout l'monde. Parsounne ara besin d's'assir sus lés genoux à parsounne, «let me tell you»! J'ai mon MENU bin «d'planné»... Avec l'aïde à ma fille, la belle Souverine, pis avec ct'olle-là à ma cousime Arthémise qué t'une vraie «Wiz» dans la tchuisine - - j'n'ai pas besin d'm'intchèter... J'sus confiante que t'ute ira «fine»! «At least» mieux que cossé qu'arrivé à la Vieille Germaine, d'la rue Hamilton, qu'avait invité l'an pâssé sés deux cousines d'la Haute-Aboujagane (lés deux vieilles filles là: Armandina pis Lolita-Lyne) à v'nir souper che-z'eux pour Nouël; pis qu'son dinde avait explosé dans l'fourneau pendant la cuisson - - parce que cossé qu'à pensait qu'était d'la sarriette qu'à l'avait mise dans sa «stuffing» dans son dinde était réellement d'la «gun powder» (âââh, ouaye, qu'encôre «under investigation» par lés Polices Montés z'à Jouals)... Pis à une haute chaleur intense - - vous pouvez vous z'imaginer, quand qu'ça s'a «fusé» : «KABOOM»! «Anyway», j'irai pas acheter ma sarriette à youssé qu'la Vieille Germaine va «normally shoppé» - - «you know», pour prévenir «any disaster» dans ma tchuisine!
«Gosh»! «I hope» que m'n'oncle Howie (sus l'bôrd d'la famille à Ozime) s'ra pas «under the weather», «drunk» là avant qu'on s'mettent t'utes à manger. Y'a rien d'plusse tannant que s'faire «chasé» après par tchequ'un qu'a du «egg nog breath, spiké d'rum»; pis qui tcheins du «mistletoe» sus l'boute dés doigts, avec son brâs par en l'air; pis qu'asseye te frippounner / te laver la face avec dés grous becques trempes. J'ai bin «warné» mon houmme Ozime, que si qu'm'n'oncle Howie «dare» âller après ma tante Flavia (malgré qu'à l'é veuve, se charche un houmme, mais scrépuleuse; qu'aussi la soeur à ma mére) - - que j'serai pas responsable dés z'actions à matante Flavia que si qu'à s'décide de «floorée» son m'n'oncle Howie, de «l'knocké out dead cold» avec un «left hook» de son «purse» qué tout l'temps rempli pesant de tcheques grous «jars» de «NIVEA CREAM»!
Aussi, j'espère que ma mére pis la mére à Ozime, lés deux belles-méres s'pornent pas d'dgeules coumme qui l'font d'habitude. Pour l'Hounneur dés Saints pis surtout en le jour d'la Fête du p'tit bébé Jésus là, cé t'une vraie compétition entre z'eux deusses. Plutôt dire, quasiment t'une vraie «Wrestling Match» verbale, avec moi entre z'eux deusses coumme pour «referee-yée»... Si l'une se brague qu'à fait l'meilleur «banana bread» du monde - - «well», cé bin simple, l'autre ara quoi à répliquer pour sûre, coumme, << «Yeah»! Bin laisse-moi t'dire, que j'ai goûté à d'quoi d'bin meilleur que c'là... Coumme mon fameux «lemon bread» que tout l'monde brague «z'about»... >> Pis là, cé à dés moments coumme socitte que j'ai besin «d'jumpée in», d'intervenir pis d'faire ma «Peace Keeper» pis «you know» ma «Good Will To All Men» (parce qu'après t'ute cé Nouël)... Pis lés deux beaux-péres - - bin z'eux sont assis là dans chacun d'l'eux coin, bin trantchille pis y osons d'rien dire, parce qui savent mieux que si qui s'en mêlent... «Honestly», j'crois que dans leu' «brain», y d'vons s'moquer en essayant fôrt que «hopefully» qu'ça s'montre pas trop dans leu' face!
Ça m'a surpris qu'ma cousine rancuniére de Dométhilde pis son houmme Zébu avons accepté mon invitâtion. Dométhilde était un p'tit brin «upset» avec moi, parce que j'avais refusé d'âller «shoppé» avec y'elle au grous «Mall» de Dieppe - - moi, pâsser la journée cte jour là avec tchequ'un qu'était marabouse d'l'avance quand qu'à l'a «câllé», t'é pas bin! Pis depis à faisait sa p'tite babine traînante pis me parlait pas... «Anyway», j'serai «civil» avec y'elle, parce qu'après t'ute coumme que j'disais cé Nouël... La journée la plusse importante de l'ânnée a exprimé surtout dés bons sentiments envers lés z'uns lés z'autres .
«Anyway», cé icitte qui faut j'vous dise qu'y faut j'bazisse au «store» là m'charcher tcheques bounnes livres de pacanes pour faire més fameux «Snow Drift Marshmallow Squares». Bin avant j'vous laisse, j'aimerais d'prendre le temps d'vous souhaiter surtout un bon Joyeux Nouël pis on c'là ouaira à la prochaine Bounne Ânnée! Ouaye! «Hugs & Kisses»! Pis «HO-HO-HO, THERE I GO»!

Delphine B.B. Bosse ™™™
D’la pantry à Delphine
Pendant lés Fêtes de Nouël, tout l'monde aime à s'bourrer la face dans t'utes sortes de douceurs pis «d'stuff» avec «mega-load» de «calories». «So», pour «lightené up» la «load», surtout sus le tout l'tour d'la beude pis pour pas «feelé over-stuffé» là - - voici une bounne salade qué Delphine «approved» pour l'occassion dés fêtes de Nouël :
Salade Delphine B.B. Bosse
- Un sac de «baby spinach» (qui vendons z'à la Co-op)...
- 3 à 4 tomates, tranché «bite-sized»...
- 1 livres de champignons frais, tranchés...
- 1/2 cuppée d'huile
- 1/4 cuppée d'vinaigre...
- 1/4 cuppée d'persil frais, haché...
- 2 ognons verts avec tiges, «d'choppé up»...
- 2 tchuillèrées à table de piment vert, haché...
- 1 tchuillèrée à thé d'sel...
- 1 tchuillèrée à thé d'moutarde sèche...
- 1/2 tchuillèrée à thé d'sucre blanc...
- pincée de paprika...
- pincée de cayenne...

Dans z'un grous bol, garocher ensemble la «baby spinach», tranches de tomates pis lés champignons. Ensuite, mélanger le restant dés z'ingrédients dans z'un «jar»; couvrir pis «shaké» le tout coumme y faut. Avant d'faire la salade, faite refroidir la «dressing» dans «l'fridge» au moins pour tcheques bounnes z'heures. Avant d'vider la «dres-sing» par-dessus la salade, bailler «l'jar» une bounne «shake» à nouveau. Brâsser la «dressing» pour «coaté» légèrement lés légumes dans l'grous bol. Là, sarvir avec dés bons «left-over» de dinde.

Delphine B.B. Bosse ™™™
Countré Star Extraordinaire

Editeur : Le Moniteur Acadien

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