Delphine raconte …

J'ai 'té «drivé» mon premier fils Maxime à la «train station», parce qu'y'avait besin d'bazir à nouveau pour la y'Où-nivarité «d'Saint Mary's» là, à Halifax. Y s'en avait v'nu pâssé lés Fêtes de Nouël pis d'la Bounne Ânnée avec nu' z'autres... C'était excitant d'l'aouaire à la maison, parce qu'ça m'a permis d'le gâter, étant sa mére. J'y'ai «cooké» son repas favori, qu'était un dîner bouillie; pis laissez-moi vous dire, j'ai jamais vu tchequ'un «wolfé down», avec tant d'enthousiasme, trois grousses assiettées emfêtées d'viande de cochon pis d'légumes «in just one sitting». Ça m'étounne qu'y pornait l'temps d'souffler entre chaque «bite», surtout par la maniére qu'y'avalait tout rond sans s'engoter... Sans roter! Cé maigre coumme un pique! D'mandez-moi pas à youssé qu'y paque t'ute cte gobbine de mangé là dans l'côrp? Bin une fois la beude de remplie, y doit aouaire un extra espace vide dans l'une dés jambes! Ça pas d'allure...
Quand Maxime est «gone» aux z'études pour la premiére fois, y semblait un vrai p'tit «clean shaved countré bumpkin» là. Un p'tit brin naïf «on the side»! Se garocher d'la p'tite ville de Shédiac à une grousse cité coumme Halifax, ça peut bétôt dépayser une parsounne qué pas trop z'habituer à un rythme de vie plus vite. Bin s'lon Maxime, asteur qu'y'accoutumé z'à la place pis qu'y'a rencontré dés nouveaux z'amis; que ça va excessivement bin dans sés z'études en plusse... «Hey»! Djeu Mêshoummes, y peut pas d'mander mieux qu'ça. Y'aime juste c'là!
J'trouve que ct'expérience de vie 'citte l'a coumme maturé - - pas yinc transformé d'esprit, bin physiquement itout. Depis qu'y s'a faite pousser une p'tite barbiche de chèvre (qu'j'appel c'là) sus l'boute du menton pis qui se «braid» lés jueux coumme y'un ctés «reggae type of guy» là - - y se r'semble pu... «Mind you», ça y'aviens! «At least» y s'en a pas v'nu d'la y'Où-nivarsité avec le boute d'la langue de porcée coumme Rachel, la fille à ma chum Clémentine Robichaud (qué t'ute décomfortée) - - qui prononce asteur t'utes lés lettres << r >> dans sés mots en << w >>, coumme y'une qu'a v'nu z'au monde affligée avec z'un «very bad lisp»! (Ça semble j'peux l'entendre s'introduire,<< Allô! Mon nom cé Wachel Wobichaud! J'ai pas yinc gawoché deusse - - bin twois, twois gwousses woches apwès mon «boyfwiend»... >>). Bin là-là, si qu'Maxime arait fait cte geste là, j'y'arais dounné un pinage après qu'son pére y y'arait pâssé sus la carcasse!
Maxime veut pas l'admettre, bin j'crois qui s'a trouvé z'une p'tite «girlfriend»... Non! Cé pas Wachel Wobichaud, malgré qu'à fréquente la même y'Où-nivarsite qu'Maxime! J'ai té oubligé d'l'entendre en travers de Wachel (j'veux dire Rachel, la fille à Clémentine) - - ouaye, que Maxime couraille avec une belle créature d'la Hollande (ouaye - - du «windmill countré» d'tulipes, de dentelles pis surtout counnu pour sés sabots d'bois) qui s'appel Petranellie! Qui s'avons rencontré, qu'c'était d'la «love at first sight», dans l'premier jour de cours de «Marketing»... (Qué pas pareil coumme ma cousine Alfedine qu'avait té «marketé» pour d'la «love» entre lés «bins» de hardes au «Frenchy's» pis qu'y s'en avait v'nu «back» (âââh) «empty-handed»). «Anyway again», s'lon la rumeur à «you know who», Wachel - - Maxime pis Petranellie semblons pâsser beaucoup «d'quality time» ensemble... Que Maxime semble un vrai «love sick puppy on campus»! Quand j'ai d'mandé à Maxime si qu'c'était vrai, y m'a dounné z'un grous «hug» pis avec un grinche sus la face y m'a dis avant qu'y'embarque sus la «train» d'le «trusté», d'ne pas d'm'intchèter car sés z'études venions «first»... Hmmm! Pis counnaissons mon fils, «why do I feel» qu'y m'cache de quoi?!?
Coumme le«'speech» qu'mon houmme Ozime aime a «m'bailler» de temps z'en temps, << «Hey»! Delphine, si cé yinc ça ton bâdre, y'a dés z'affaires bin plusse pire pis important que c'là à «worryé about». Maxime s'ra «fine»! >> «So-o-o-o-o... I guess, to be continued»...
«Okay» là! D'une Mame qui «worry» pis cé pas d'ma faute!

Delphine B.B. Bosse ™™™
Countré Star Extraordinaire
D’la pantry à Delphine
J'asseyé cte pain aux poummes pis à la cannelle icitte à la «weekend» - - pis mêshoummes, parle de d'quoi d'bon... J'vous z'encourage d'y goûter :

Pain z'aux poummes pis z'à la cannelle
- 2 pis 1/2 cuppées d'farine...
- - 1 tchuillèrée z'à thé «d'baking soda»...
- 1/4 tchuillèrée z'à thé d'sel...
- - 1 tchuillèrée z'à thé d'cannelle...
- 1 cuppée d'sucre blanc...
- - 1/2 cuppée d'beurre fondue..
- 1 oeuf battu...
- - 1/2 cuppée d'lait...
- 1 tchuillèrée z'à thé d'vanille...
- - 1 cuppée d'poummes pelées pis hachées...
- 1/2 cuppée d'raisins secs...
- - 1/2 cuppée d'pacanes hachées...

Chauffer l'fourneau à 350° F. Dans z'un grous bol mélanger la farine, la «baking soda», l'sel, le sucre pis la cannelle. Ajouter le beurre fondue, l'oeuf battu, le lait pis la vanille. Brâsser le tout coumme y faut. «Foldé in» lés poummes, lés raisins pis lés pacanes. Vider la pâte dans z'un «loaf pan» légèrement beurré. Ajouter une bounne p'tite pougnée d'pacanes sus le «top» du pain. «Again», tchuire à 350° F pour environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'le centre du pain soit tchuit coumme y faut. Laisser refroidir au moins un bon 10 minutes avant d'enlever le pain «out» du plât pis d'le mettre sus z'un «wire rack» afin de continuer d'refroidir complètement.

Delphine B.B. Bosse ™™™
Countré Star Extraordinaire

Editeur : Le Moniteur Acadien

<< Retour